ALOHA!!

今日は娘と、糀を仕込むワークに参加してきました！

先生が用意してくださった無農薬七分付き米を蒸して、糀菌を混ぜ合わせます。

そしてそれを晒し布に包み、さらにバスタオルに包んで、おうちに持って帰ってきました。

温度管理に気をつけながら、じっくりと育てていきます。

ここで、ナルホド～なお話が。
菌の世界、見えない世界だけど、そこには確かに意識が息づいている。
だから、仕込む時の体調や気持ちも影響するので、
混ぜるときは、笑いながら！褒めながら！楽しく！
(愚痴や噂話をしながらだと、発酵がうまくいかないんですって！）

そんなお話がありました。
うんうん、菌とはいえ生き物なんだなぁ・・・と、納得しました。

そしてこのワークショップ、糀を使った発酵食のレクチャーと、試食タイム付き♥
(かなり美味しいランチプレート！)

愛をこめて糀を育てて、その糀を使って、あまさけ、塩麹、醤油麹を作るのが楽しみです♥

糀ちゃんの成長の様子、またご報告したいと思います。

*****

★スペシャルなおしらせ★

トム先生の来日セッション決定！！
受付を開始しております。

＊詳しくはこちらをご覧下さい。

・ピンと来た方
・トム先生のセッションを受けてみたいと感じた方
セッション枠には限りがございますので、お早めにお申し込みくださいませ。

*****

今日もたのしい毎日を✩

Lino Mahalo リノ・マハロ 宇都宮 ロミロミ ハワイアンヒーリングサロン

ホームページ　　ご予約　　お問い合わせ　　Facebookページ　　Line@

よかったら友達追加、よろしくお願いします❣

MAHALO!!!

ご予約・お問い合わせ